Постное дрожжевое тесто как пух

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Очистите картофель, нарежьте кубиками и залейте водой. Отварите до мягкости. Картошка должна хорошо развариться.

3. Этап

Остудите картофель с водой. Затем измельчите блендером до однородной консистенции.

4. Этап

Добавьте в картофельный отвар дрожжи, соль, сахар и 1/3 от всего количества растительного масла. Размешайте все венчиком.

5. Этап

Следом добавьте 1/3 муки от всего количества и размешайте до однородной массы. Тесто должно получиться жидким, как на оладьи.

6. Этап

Накройте миску пленкой и уберите в теплое место на 30 минут, чтобы дрожжи активировались.

7. Этап

Далее добавьте оставшуюся муку и масло. Выместите до однородной консистенции. Вымешивать нужно до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

8. Этап

Затем накройте тесто пленкой и оставьте в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое.

9. Этап

Постное дрожжевое тесто как пух готово!