Name: Маффины с Маскарпоне
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Сыр Маскарпоне - 600 грамм; Яйца - 3 штуки; Сахар - 1 стакан; Ванильный сахар - 1 ч. ложка; Соль - 1 щепотка; Цедра половинки лимона - по вкусу; Мука - 2 ст. ложки; Лимонный сок - 1 ст. ложка; Любые мягкие фрукты или ягоды - по вкусу; Быстрозастывающий желатин - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маффины с Маскарпоне

1. Сыр Маскарпоне - 600 грамм

2. Яйца - 3 штуки

3. Сахар - 1 стакан

4. Ванильный сахар - 1 ч. ложка

5. Соль - 1 щепотка

6. Цедра половинки лимона - по вкусу

7. Мука - 2 ст. ложки

8. Лимонный сок - 1 ст. ложка

9. Любые мягкие фрукты или ягоды - по вкусу

10. Быстрозастывающий желатин - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Маффины с Маскарпоне

1. Этап

1. Маскарпоне взбейте с помощью миксера на небольшой скорости до получения гладкой однородной массы.

2. Этап

2. В полученную массу постепенно всыпьте сахар, продолжайте взбивать до равномерного его распределения.

3. Этап

3. Затем добавьте ванильный сахар, соль, цедру и муку. Еще немного взбейте, аккуратно добавьте сок лимона, продолжайте взбивать.

1. Этап. Маффины с Маскарпоне: 3. Затем добавьте ванильный сахар, соль, цедру и муку. Еще немного взбейте, аккуратно добавьте сок лимона, продолжайте взбивать.

4. Этап

4. По одному добавьте яйца и продолжайте взбивать до получения пышной однородной массы. Тесто по консистенции должно быть похоже на сметану.

1. Этап. Маффины с Маскарпоне: 4. По одному добавьте яйца и продолжайте взбивать до получения пышной однородной массы. Тесто по консистенции должно быть похоже на сметану.

5. Этап

5. Разлейте полученное тесто в круглые силиконовые формы для маффинов. Формы нужно наполнять на 2/3, чтобы в процессе выпечки тесто "не убежало" из них.

1. Этап. Маффины с Маскарпоне: 5. Разлейте полученное тесто в круглые силиконовые формы для маффинов. Формы нужно наполнять на 2/3, чтобы в процессе выпечки тесто

6. Этап

6. Выпекайте маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа (время выпекания может меняться в зависимости от размера форм).

1. Этап. Маффины с Маскарпоне: 6. Выпекайте маффины в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около часа (время выпекания может меняться в зависимости от размера форм).

7. Этап

7. Достаньте готовые маффины из духовки, дайте им полностью остыть. Декорируйте свежими фруктами, после чего все залейте заранее приготовленным, быстрозастывающим желе.