Маффины со сливочным сыром и малиной

1 . Этап

Яйца, сахар и ванильный сахар взбить в крепкую пену.

2 . Этап

К сахарно-яичной массе добавить сливочный сыр и продолжить взбивать до однородного состояния.

3 . Этап

В отдельной емкости просеять муку и разрыхлитель.

4 . Этап

Сухие ингредиенты добавить к взбитой массе, аккуратно перемешать, но уже без использования миксера.

5 . Этап

Сливочное масло растопить и добавить в тесто, перемешать. Следом добавляем малину, аккуратно перемешаиваем. В принципе, можно использовать любую ягоду.

6 . Этап

Тесто распределить в формочки для маффинов и выпекать 20 минут при 175 градусах. Время выпечки примерное, так как все зависит от технических характеристик духовки. Лучше всего проверить сухой зубочисткой (например).

7 . Этап

Ну и наслаждаемся прекрасным вкусом маффинов с малиной. Тесто очень нежное, воздушное.