Малиновый джем

1. Этап

1. Малину промойте, очистите от веточек и плодоножек, просушите. Затем выложите малину в сито.

2. Этап

2. Сито поставьте на миску, перетрите ягоды.

3. Этап

3. Перетрите ягоды порциями.

4. Этап

4. Выдавите сок половины лимона прямо в сито. Оно "словит" косточки.

5. Этап

5. Ягодное пюре перелейте в сотейник, кастрюльку или сковороду. Если хотите, добавьте немного целых ягод. Джем получится с ягодными кусочками.

6. Этап

6. Добавьте в сковороду пектин.

7. Этап

7. Перемешайте, включите средний огонь, доведите до кипения. Постоянно мешайте!

8. Этап

8. Добавьте сахар, мешайте до растворения сахара, еще раз доведите до кипения.

9. Этап

9. Посте минутки кипения снимите малиновый джем с огня.

10. Этап

10. Перелейте малиновый джем в чистую сухую банку. Оставьте до остывания (на 3-4 часа).

11. Этап

11. Малиновый джем готов! Приятного аппетита!