Name: Маринованная капуста с помидорами
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: Капуста белокочанная - 700 грамм; Помидор - 2 штуки; Укроп - 1 пучок; Перец горошком - 3-4 штук; Лавровый лист - 2 штуки; Вода - 1 литр; Сахар - 80 грамм; Соль - 80 грамм; Уксус 9% - 80 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная капуста с помидорами

1. Капуста белокочанная - 700 грамм

2. Помидор - 2 штуки

3. Укроп - 1 пучок

4. Перец горошком - 3-4 штук

5. Лавровый лист - 2 штуки

6. Вода - 1 литр

7. Сахар - 80 грамм

8. Соль - 80 грамм

9. Уксус 9% - 80 мл

Как вкусно приготовить - Маринованная капуста с помидорами

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. С капусты снимите верхние листья, помидоры и пучок укропа промойте. Также подготовьте банки, хорошенько промойте их и простерилизуйте над паром. На это количество ингердиентов вам понадобится 2 банки объемом 0,5 л.

2. Этап

Капусту мелко нашинкуйте ножом, как на борщ.

3. Этап

Каждый помидор разрежьте пополам, а затем половинки порежьте еще на 3-4 дольки.

4. Этап

На дно подготовленной банки сложите перец горошком и лавровые листья, затем — половину капусты, помидоры и снова капусту. Сверху положите пару веточек укропа.

1. Этап. Маринованная капуста с помидорами: На дно подготовленной банки сложите перец горошком и лавровые листья, затем — половину капусты, помидоры и снова капусту. Сверху положите пару веточек укропа.

5. Этап

Для приготовления маринада подготовьте небольшую кастрюльку. В ней подогрейте воду, добавьте соль, сахар. Оставьте на медленном огне на 2-3 минуты.

1. Этап. Маринованная капуста с помидорами: Для приготовления маринада подготовьте небольшую кастрюльку. В ней подогрейте воду, добавьте соль, сахар. Оставьте на медленном огне на 2-3 минуты.

6. Этап

Добавьте уксус, все перемешайте.

7. Этап

Залейте готовым маринадом банки с овощами, закатайте их металлическими крышками. Переверните банку вверх дном и проверьте, не протекает ли. Укутайте банки, оставьте их до полного остывания. Затем уберите их в прохладное место.