Name: Медово-песочный торт
Prep time: 7 h 30 min
Cook time: 7 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Яйца - 1 штука; Мед - 65 грамм; Масло сливочное - 65 грамм; Сахар - 10 грамм; Сода - 1/4 ч. ложки; Мука пшеничная - 190 грамм; Грецкие орехи - 50 грамм; Шоколад молочный - 30 грамм; Сметана - 250 грамм; Бананы - 2 штуки; Сахарная пудра - 1/2 стакана

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Медово-песочный торт

1. Яйца - 1 штука

2. Мед - 65 грамм

3. Масло сливочное - 65 грамм

4. Сахар - 10 грамм

5. Сода - 1/4 ч. ложки

6. Мука пшеничная - 190 грамм

7. Грецкие орехи - 50 грамм

8. Шоколад молочный - 30 грамм

9. Сметана - 250 грамм

10. Бананы - 2 штуки

11. Сахарная пудра - 1/2 стакана

Как вкусно приготовить - Медово-песочный торт

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления медово-песочного торта.

2. Этап

В кастрюлю с толстым дном положите мед, сахар и сливочное масло.

3. Этап

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Перемешивая. Снимите с огня, добавьте соду и перемешайте. Масса начнет пениться и подниматься, это нормальная реакция соды на высокую температуру. Дайте немного остыть, примерно 5 минут.

1. Этап. Медово-песочный торт: Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения. Перемешивая. Снимите с огня, добавьте соду и перемешайте. Масса начнет пениться и подниматься, это нормальная реакция соды на высокую температуру. Дайте немного остыть, примерно 5 минут.

4. Этап

Яйцо разбейте в миску и перемешайте вилкой.

5. Этап

Постоянно мешая введите яйцо и доведите до однородного состояния.

6. Этап

Просейте муку через мелкое сито в кастрюлю с медовой массой.

7. Этап

Замесите мягкое тесто. Будьте осторожны, масса будет горячей. Полностью остудите тесто.

8. Этап

Разделите тесто на пять одинаковых частей, и скатайте шарики.

9. Этап

Раскатайте тонко каждый кусочек теста на бумаге для выпечки и отметьте круг будущих коржей.

10. Этап

Выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов в течение 5-7 минут, до золотистого цвета.

11. Этап

Извлеките и сразу обрежьте по контуру. Испеките так все тесто и полностью остудите.

12. Этап

Для крема смешайте сметану и сахарную пудру. Оставьте на 10 минут, убрав в холодильник.

13. Этап

Взбивайте сметану в течение 3 минут до пышной массы.

14. Этап

Бананы очистите от кожуры и порежьте полторы штуки (половинку оставьте для украшения). Пробейте бананы блендером до однородной массы и переложите пюре во взбитую сметану.

1. Этап. Медово-песочный торт: Бананы очистите от кожуры и порежьте полторы штуки (половинку оставьте для украшения). Пробейте бананы блендером до однородной массы и переложите пюре во взбитую сметану.

15. Этап

Снова все взбейте до пышной массы.

16. Этап

Возьмите один корж и смажьте его готовым кремом. Сверху положите другой корж, снова смажьте верх кремом.

17. Этап

Так смажьте кремом все коржи, верх и бока. Выровняйте при помощи длинного ножа или кондитерского шпателя.

18. Этап

Обрезки коржей и орехи измельчите в крошку. Обсыпьте крошкой бока торта при помощи шпателя или просто ладонью.

19. Этап

Украсьте верх торта на свое усмотрение. Я украсила торт при помощи шоколада и оставленного банана. Уберите торт в холодильник на 6 часов, чтобы он пропитался.