Name: Мясной рулет в тесте
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Мясо - 300 грамм; Грибы - 300 грамм; Сыр - 250 грамм; Тесто - 300 грамм; Яйцо - 4 штуки; Соль - 1 щепотка; Масло растительное - 1-2 ст. ложек; Луковица - 2 штуки; Перец - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мясной рулет в тесте

1. Мясо - 300 грамм

2. Грибы - 300 грамм

3. Сыр - 250 грамм

4. Тесто - 300 грамм

5. Яйцо - 4 штуки

6. Соль - 1 щепотка

7. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

8. Луковица - 2 штуки

9. Перец - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Мясной рулет в тесте

1. Этап

1. Как сделать мясной рулет в тесте? Все предельно просто. Для начала необходимо вымыть и просушить мясо (можно использовать абсолютно любое мясо по желанию). Пропустить его через мясорубку, посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить в фарш измельченный чеснок, рубленную зелень и любимые специи.

2. Этап

2. Луковицы очистить и нарезать мелкими кубиками или полукольцами. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить туда лук и обжарить до золотистого цвета. Тем временем вымыть и нарезать грибы. Добавить на сковороду и обжарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Мясной рулет в тесте: 2. Луковицы очистить и нарезать мелкими кубиками или полукольцами. На сковороду налить немного растительного масла и разогреть. Отправить туда лук и обжарить до золотистого цвета. Тем временем вымыть и нарезать грибы. Добавить на сковороду и обжарить до готовности. Посолить и поперчить по вкусу.

3. Этап

3. Если времени для приготовления мало, то вполне можно использовать готовое слоеное тесто. Его нужно разморозить и раскатать не очень тонко.

1. Этап. Мясной рулет в тесте: 3. Если времени для приготовления мало, то вполне можно использовать готовое слоеное тесто. Его нужно разморозить и раскатать не очень тонко.

4. Этап

4. Твердый сыр (лучше взять довольно соленый) натереть на терке и выложить ровным слоем на раскатанное тесто.

5. Этап

5. Сверху выложить фарш и разровнять по всей поверхности. При желании фарш также можно предварительно обжарить на сковороде.

1. Этап. Мясной рулет в тесте: 5. Сверху выложить фарш и разровнять по всей поверхности. При желании фарш также можно предварительно обжарить на сковороде.

6. Этап

6. Следующими выложить обжаренные с луком грибы.

7. Этап

7. 3 яйца необходимо сварить вкрутую, охладить и очистить. Можно выложить их целиком в середину рулета или нарезать небольшими кусочками и распределить по всей поверхности.

1. Этап. Мясной рулет в тесте: 7. 3 яйца необходимо сварить вкрутую, охладить и очистить. Можно выложить их целиком в середину рулета или нарезать небольшими кусочками и распределить по всей поверхности.

8. Этап

8. Аккуратно свернуть рулет, поджимая каждый завиток руками.

9. Этап

9. Форму для запекания смазать маслом или застелить пергаментом. Выложить в форму готовый рулет.

10. Этап

10. Оставшееся яйцо разбить и отделить белок от желтка. Желток взбить и с помощью кисточки смазать им рулет. Отправить в предварительно разогретую духовку на 45-50 минут. Готовый мясной рулет в тесте в домашних условиях нужно хорошо остудить, а затем нарезать на порционные кусочки.