Мясо в тесте
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Мясо в тесте

1. Чеснок - 4 зубчика
2. Грибы - 3,5 стакана
3. Слоёное тесто - 1 штука
4. Масло сливочное - 2 ст. ложки
5. Яйца - 2 штуки
6. Тимьян - 2-3 штук
7. Говяжья вырезка - 750 грамм
8. Соль, перец - по вкусу
9. Прошутто - 6-8 ломтиков

Как вкусно приготовить - Мясо в тесте

1. Этап

1. Первым делом займитесь мясом: вымойте вырезку, затем натрите ее солью и черным молотым перцем со всех сторон. Обжарьте говядину на раскаленной сковороде до образования легкой корочки.

1. Этап. Мясо в тесте: 1. Первым делом займитесь мясом: вымойте вырезку, затем натрите ее солью и черным молотым перцем со всех сторон. Обжарьте говядину на раскаленной сковороде до образования легкой корочки.

2. Этап

2. Грибы вымойте и отправьте в комбайн, измельчите. Растопите на сковороде сливочное масло, затем выложите грибное пюре, добавьте измельченный чеснок.

1. Этап. Мясо в тесте: 2. Грибы вымойте и отправьте в комбайн, измельчите. Растопите на сковороде сливочное масло, затем выложите грибное пюре, добавьте измельченный чеснок.

3. Этап

3. Когда грибы уже почти готовы, добавьте веточки тимьяна, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Мясо в тесте: 3. Когда грибы уже почти готовы, добавьте веточки тимьяна, соль и перец по вкусу.

4. Этап

4. Расстелите пищевую пленку, выложите на нее ломтики прошутто.

1. Этап. Мясо в тесте: 4. Расстелите пищевую пленку, выложите на нее ломтики прошутто.

5. Этап

5. Распределите остывшее грибное пюре ровным слоем поверх прошутто.

1. Этап. Мясо в тесте: 5. Распределите остывшее грибное пюре ровным слоем поверх прошутто.

6. Этап

6. Выложите ранее обжаренное мясо ближе к краю поверх слоя грибного пюре.

1. Этап. Мясо в тесте: 6. Выложите ранее обжаренное мясо ближе к краю поверх слоя грибного пюре.

7. Этап

7. Аккуратно подберите края и заверните все плотным рулетом, уберите мясо на полчаса в холодильник.

1. Этап. Мясо в тесте: 7. Аккуратно подберите края и заверните все плотным рулетом, уберите мясо на полчаса в холодильник.

8. Этап

8. Спустя необходимое время выньте мясо из холодильника и снимите пленку. Раскатайте лист слоеного теста, выложите мясо и плотно заверните его в тесто, сделайте надрезы.

1. Этап. Мясо в тесте: 8. Спустя необходимое время выньте мясо из холодильника и снимите пленку. Раскатайте лист слоеного теста, выложите мясо и плотно заверните его в тесто, сделайте надрезы.

9. Этап

9. Взбейте яйца и смажьте мясной рулет, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

1. Этап. Мясо в тесте: 9. Взбейте яйца и смажьте мясной рулет, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

10. Этап

10. Готовый рулет оставьте на 10 минут на противне, чтобы он отдохнул.

1. Этап. Мясо в тесте: 10. Готовый рулет оставьте на 10 минут на противне, чтобы он отдохнул.

11. Этап

11. Остывший рулет разрежьте на кусочки около 1,5-2 сантиметров в толщину. Приятного аппетита!

1. Этап. Мясо в тесте: 11. Остывший рулет разрежьте на кусочки около 1,5-2 сантиметров в толщину. Приятного аппетита!