
Ингредиенты для - Мясо в тесте
Как вкусно приготовить - Мясо в тесте
1. Этап
1. Первым делом займитесь мясом: вымойте вырезку, затем натрите ее солью и черным молотым перцем со всех сторон. Обжарьте говядину на раскаленной сковороде до образования легкой корочки.

2. Этап
2. Грибы вымойте и отправьте в комбайн, измельчите. Растопите на сковороде сливочное масло, затем выложите грибное пюре, добавьте измельченный чеснок.

3. Этап
3. Когда грибы уже почти готовы, добавьте веточки тимьяна, соль и перец по вкусу.

4. Этап
4. Расстелите пищевую пленку, выложите на нее ломтики прошутто.

5. Этап
5. Распределите остывшее грибное пюре ровным слоем поверх прошутто.

6. Этап
6. Выложите ранее обжаренное мясо ближе к краю поверх слоя грибного пюре.

7. Этап
7. Аккуратно подберите края и заверните все плотным рулетом, уберите мясо на полчаса в холодильник.

8. Этап
8. Спустя необходимое время выньте мясо из холодильника и снимите пленку. Раскатайте лист слоеного теста, выложите мясо и плотно заверните его в тесто, сделайте надрезы.

9. Этап
9. Взбейте яйца и смажьте мясной рулет, отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

10. Этап
10. Готовый рулет оставьте на 10 минут на противне, чтобы он отдохнул.

11. Этап
11. Остывший рулет разрежьте на кусочки около 1,5-2 сантиметров в толщину. Приятного аппетита!
