Моченые яблоки с брусникой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления моченых яблок с брусникой. Ягоды переберите, удаляя мятые и испорченные. Яблоки, листья и ягоды вымойте в горячей воде.

2. Этап

Банку, желательно с широким горлышком, тщательно вымойте горячей водой и содой, сполосните. На дно выложите половину листьев смородины и веточек брусники.

3. Этап

Выложите в банки чистые яблоки до горлышка.

4. Этап

Всыпьте сверху ягоды брусники.

5. Этап

Выложите сверху оставшиеся веточки и листья.

6. Этап

В кастрюлю налейте воду и всыпьте сахар.

7. Этап

Добавьте соль.

8. Этап

Всыпьте в кастрюлю ржаную муку, перемешайте и доведите до кипения. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите маринад.

9. Этап

Залейте яблоки с брусникой холодным маринадом, установите сверху груз и оставьте при комнатной температуре на 4 дня. Затем уберите груз, закройте неплотно банку и уберите в холодное место на 30 дней.

10. Этап

Приятных заготовок!