Ингредиенты для - Морской окунь на гриле
Как вкусно приготовить - Морской окунь на гриле
1. Этап
Берем нашу рыбку.
2. Этап
Очищаем рыбку от чешуи, отрезаем голову, плавники, вынимаем потроха. Рыбку хорошенько промываем под проточной водой. Просушиваем.
3. Этап
Окуней перекладываем в глубокую миску. Хорошенько солим (морской солью), перчим, обтираем всевозможными специями.
4. Этап
Рыбу заливаем белым сухим вином, а также выжимаем половину лимона и отправляем в холодильник.
5. Этап
После того как рыба замариновалась, достаем ее из холодильника. Маринад выливаем, а рыбу просушиваем при помощи бумажного полотенца и смазываем ее небольшим количеством оливкового масла.
6. Этап
Затем обжариваем рыбку на гриле на среднем огне. Это может быть разный гриль - электрический или гриль на углях. Важно, чтоб сетка была сухая, а рыбы должны лежать в один слой, не соприкасаясь друг с другом. Чтоб получилось красиво - рыбки не должны перемещаться в процессе жарки, тогда на их тушках останутся аппетитные полоски от гриля.
7. Этап
Обжариваем с двух сторон примерно по 10-15 минут с каждой стороны.
8. Этап
Готовую рыбку выкладываем на блюдо и подаем к столу. Приятного аппетита! :)
