Информация о рецепте
Ингредиенты для - Мозги говяжьи жареные
Как вкусно приготовить - Мозги говяжьи жареные
1. Этап
Подготовьте ингредиенты. Прежде чем приступить к готовке, необходимо обработать мозги. Их необходимо вымочить в холодной воде, несколько раз меняя ее, на протяжении 2-3 часов. Удалите все сосуды, косточки и снимите аккуратно пленку с мозгов.
2. Этап
В небольшой кастрюле вскипятите подсоленную воду. Опустите туда мозги и проварите их 13-15 минут.
3. Этап
Проваренные говяжьи мозги достаньте и остудите.
4. Этап
Нарежьте их на небольшие кусочки.
5. Этап
Кусочки посолите и поперчите по вкусу.
6. Этап
В одной тарелке взбейте яйцо и подсолите, в другую насыпьте муку.
7. Этап
На разогретую с маслом сковородку отправьте жариться мозги, предварительно обмакнув их сначала в муке, а потом в яйце. Обжаривайте их с обеих сторон примерно 5 минут.
