Name: Мусака классический рецепт
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 2
Ingredients: Баклажаны - 3 штуки; Лук репчатый - 1 штука; Помидоры - 1 штука; Фарш - 300 грамм; Чеснок - 2 зубчика; Молоко - 200 миллилитров; Мука пшеничная высшего сорта - 2 ст. ложки; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Сыр твердый - 150 грамм; Соль, перец, паприка - по вкусу; Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мусака классический рецепт

1. Баклажаны - 3 штуки

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Помидоры - 1 штука

4. Фарш - 300 грамм

5. Чеснок - 2 зубчика

6. Молоко - 200 миллилитров

7. Мука пшеничная высшего сорта - 2 ст. ложки

8. Масло оливковое - 2 ст. ложки

9. Сыр твердый - 150 грамм

10. Соль, перец, паприка - по вкусу

11. Масло растительное - 1-2 ст. ложек

Как вкусно приготовить - Мусака классический рецепт

1. Этап

В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте фарш, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

2. Этап

Вымойте помидоры и сладкий перец, нарежьте их небольшими кубиками, очистив от семян. Добавьте овощи к фаршу, посыпьте специями и солью. Тушите, перемешав, десять минут.

1. Этап. Мусака классический рецепт: Вымойте помидоры и сладкий перец, нарежьте их небольшими кубиками, очистив от семян. Добавьте овощи к фаршу, посыпьте специями и солью. Тушите, перемешав, десять минут.

3. Этап

Баклажаны вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте с обеих сторон на сковороде до мягкости. Выложите баклажаны одним слоем в жаропрочную форму.

1. Этап. Мусака классический рецепт: Баклажаны вымойте и нарежьте тонкими пластинами. Обжарьте с обеих сторон на сковороде до мягкости. Выложите баклажаны одним слоем в жаропрочную форму.

4. Этап

Затем поверх баклажанов выложите мясной соус. Снова распределите слой баклажанов и слой мяса.

5. Этап

На сухой сковороде обжарьте муку, добавьте к ней сливочное масло, растопите его. Влейте молоко, добавьте тертый сыр и тушите соус до загустения.

1. Этап. Мусака классический рецепт: На сухой сковороде обжарьте муку, добавьте к ней сливочное масло, растопите его. Влейте молоко, добавьте тертый сыр и тушите соус до загустения.

6. Этап

Вылейте готовый соус в форму с фаршем и баклажанами. Разогрейте духовку до ста девяноста градусов и запекайте мусаку сорок минут, пока на ней не появится румяная корочка. Приятного аппетита!