Ингредиенты для - Жульен из вешенок
Как вкусно приготовить - Жульен из вешенок
1. Этап
Вешенки тщательно промываем под струей холодной воды.
2. Этап
В оригинале грибы и все продукты для жульена нарезаются тонкой соломкой. А мы отступим от правил и нарежем небольшими кубиками. Разогреваем на сковороде масло, отправляем грибы жариться.
3. Этап
Чистим лук, нарезаем его небольшими кубиками. Луковица у меня большая, если у вас маленькая - возьмите 2.
4. Этап
Отправляем лук на сковородку к вешенкам. Перемешиваем.
5. Этап
Жарим грибы с луком минут 5-6, затем добавляем сметану, соль и перец. Перемешиваем и тушим минуты 2.
6. Этап
А теперь аккуратно посыпаем мукой, перемешиваем и убираем сковороду с плиты.
7. Этап
Раскладываем содержимое сковороды по кокотницам.
8. Этап
И поверх грибной массы выкладываем плавленый сыр. Вместо него можно использовать натертый твердый сыр. Ставим кокотницы в разогретую до 180 градусов духовку минут на 15.
