Name: Мидии с сыром
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: Чеснок - 3 зубчика; Лайм - 1 штука; Сыр - 100 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Тимьян - по вкусу; Петрушка - 1 пучок; Масло оливковое - 5 ст. ложек; Соль, белый перец - по вкусу; Новозеландские мидии - 500 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мидии с сыром

1. Чеснок - 3 зубчика

2. Лайм - 1 штука

3. Сыр - 100 грамм

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Тимьян - по вкусу

6. Петрушка - 1 пучок

7. Масло оливковое - 5 ст. ложек

8. Соль, белый перец - по вкусу

9. Новозеландские мидии - 500 грамм

Как вкусно приготовить - Мидии с сыром

1. Этап

Первым делом займитесь приготовлением соуса к мидиям. Для этого достаньте из холодильника кусочек сливочного масла и дайте ему постоять, чтобы оно стало мягким. Выложите масло в миску, добавьте к нему оливковое. Смешайте оба ингредиента до однородности.

2. Этап

Вымойте и обсушите лайм. Разрежьте его на две половины, из каждой выдавите сок. Если лайма под рукой не оказалось, то вас выручит самый обыкновенный лимон небольшого размера.

1. Этап. Мидии с сыром: Вымойте и обсушите лайм. Разрежьте его на две половины, из каждой выдавите сок. Если лайма под рукой не оказалось, то вас выручит самый обыкновенный лимон небольшого размера.

3. Этап

Зелень вымойте и обсушите. Затем обрежьте стебельки, а листики нарубите острым ножом как можно мельче.

4. Этап

Добавьте в миску со сливочным и растительным маслом мелко нарубленную зелень и сок лайма. Затем положите туда же соль, перец, тимьян и пропущенный через пресс чеснок. Все ингредиенты хорошенько перемешайте до однородности.

1. Этап. Мидии с сыром: Добавьте в миску со сливочным и растительным маслом мелко нарубленную зелень и сок лайма. Затем положите туда же соль, перец, тимьян и пропущенный через пресс чеснок. Все ингредиенты хорошенько перемешайте до однородности.

5. Этап

Мидии промойте под проточной водой, разделите их так, чтобы осталась только одна ракушка с морепродуктом внутри. Выложите на каждую ракушку немного масляной смеси, хорошенько ее разровняйте. Затем выложите все ракушки на противень.

1. Этап. Мидии с сыром: Мидии промойте под проточной водой, разделите их так, чтобы осталась только одна ракушка с морепродуктом внутри. Выложите на каждую ракушку немного масляной смеси, хорошенько ее разровняйте. Затем выложите все ракушки на противень.

6. Этап

Натрите на терке любой твердый сыр. Присыпьте им каждую мидию. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов, поставьте в нее на десять минут противень с мидиями. Готовое блюдо подавайте горячим, пока сыр остается мягким.