Миндаль в карамели

1. Этап

1. Орешки нужно перебрать, удалив порченные (если такие имеются).

2. Этап

2. В сковороду с высокими бортиками всыпать сахар. Можно при готовке миндаля в карамели использовать как белый, так и коричневый сахар.

3. Этап

3. Влить воду и отправить сковороду на огонь.

4. Этап

4. Когда появятся пузырьки, можно всыпать орехи.

5. Этап

5. И сразу начать аккуратно перемешивать содержимое сковороды.

6. Этап

6. Огонь при этом лучше сделать минимальный, чтобы миндаль не начал гореть, а сахар равномерно таял.

7. Этап

7. Деревянной лопаткой нужно не только перемешивать, но и стараться отделять орешки друг от друга. Это позволит им покрыться карамелью со всех сторон.

8. Этап

8. Важно следить, чтобы миндаль в карамели в домашних условиях не начал гореть. Цвет должен меняться, но оставаться коричневым.

9. Этап

9. Подготовить силиконовый коврик или пергамент, предварительно смазав его растительным маслом. Выложить со сковороды орешки на коврик.

10. Этап

10. Оставить до полного остывания. Вот и весь несложный способ, как приготовить миндаль в карамели. Отличный вариант полезного лакомства.