Name: Суп из горбуши с рисом
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 3-4 штук; Морковь - 1 штука; Горбуша - 300 грамм; Рис - 3 ст. ложки; Петрушка - 15 грамм; Соль - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Вода - 1,5 литра; Перец - по вкусу; Лавровый лист - 1-2 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп из горбуши с рисом

1. Картофель - 3-4 штук

2. Морковь - 1 штука

3. Горбуша - 300 грамм

4. Рис - 3 ст. ложки

5. Петрушка - 15 грамм

6. Соль - по вкусу

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Вода - 1,5 литра

9. Перец - по вкусу

10. Лавровый лист - 1-2 штук

Как вкусно приготовить - Суп из горбуши с рисом

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Картофель, лук и морковь почистите, помойте. Почистите чешую на горбуше, промойте ее под проточной водой.

2. Этап

Вскипятите воду в кастрюле, выложите в нее куски рыбы и нарезанный репчатый лук с морковью. Варите минут 10 на умеренном огне.

1. Этап. Суп из горбуши с рисом: Вскипятите воду в кастрюле, выложите в нее куски рыбы и нарезанный репчатый лук с морковью. Варите минут 10 на умеренном огне.

3. Этап

Нарежьте картофель небольшим кубиком, добавьте в кастрюлю, варите 5-7 минут.

4. Этап

Рис тщательно промойте, переложите в кастрюлю. После добавления риса на поверхности появится много пены, ее всю нужно собрать. Варите суп еще 10 минут.

1. Этап. Суп из горбуши с рисом: Рис тщательно промойте, переложите в кастрюлю. После добавления риса на поверхности появится много пены, ее всю нужно собрать. Варите суп еще 10 минут.

5. Этап

Аккуратно извлеките куски рыбы из супа, отделите мякоть от костей и кожи, поломайте ее на мелкие кусочки. Верните горбушу обратно в кастрюлю, долейте воды доверху кастрюли. Посолите и поперчите суп по вкусу, выложите лавровый лист и варите еще 5 минут.

1. Этап. Суп из горбуши с рисом: Аккуратно извлеките куски рыбы из супа, отделите мякоть от костей и кожи, поломайте ее на мелкие кусочки. Верните горбушу обратно в кастрюлю, долейте воды доверху кастрюли. Посолите и поперчите суп по вкусу, выложите лавровый лист и варите еще 5 минут.

6. Этап

Листики петрушки отделите от стеблей, порубите ее ножом, всыпьте в суп, перемешайте и сразу же выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10 настояться. За это время все вкусы смешаются, а рис хорошо разбухнет и станет максимально мягким.

1. Этап. Суп из горбуши с рисом: Листики петрушки отделите от стеблей, порубите ее ножом, всыпьте в суп, перемешайте и сразу же выключите плиту. Оставьте суп под крышкой минут на 10 настояться. За это время все вкусы смешаются, а рис хорошо разбухнет и станет максимально мягким.

7. Этап

Готовый суп из горбуши с рисом разлейте по тарелкам и сразу же подавайте к столу. При желании в каждую порцию можно положить ломтик лимона. Приятного аппетита!