Немецкий гуляш

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

В казане или в любой посуде с толстым дном разогрейте масло. Выложите нарезанное кусочками мясо и обжарьте до появления легкой румяной корочки.

3. Этап

Затем добавьте нарезанный перьями лук и болгарский перец, нарезанный небольшой соломкой. Добавьте соль и специи по вкусу.

4. Этап

Периодически помешивая готовьте 7-10 минут.

5. Этап

Добавьте вино, накройте крышкой и на небольшом огне тушите 30 минут.

6. Этап

Тем временем в сковороде обжарьте нарезанный небольшими кубиками картофель. Доводить картофель до полной готовности не надо, достаточно того, что появится зажаренная корочка средней плотности. В дальнейшем она не даст картофелю развариться в процессе приготовления.

7. Этап

Через 30 минут добавьте обжаренный картофель к мясу.

8. Этап

Добавьте воду, чтобы она полностью покрыла картофель, отрегулируйте на соль и тушите все вместе еще 10-15 минут. Когда блюдо будет готово, дайте ему настояться под крышкой еще около 10 минут.

9. Этап

Затем разложите гуляш по тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!