Name: Нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Малина - 300 грамм; Творог - 500 грамм; Мука - 350 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Сметана - 160 грамм; Яйцо - 4 штуки; Соль - 1 щепотка; Сахарная пудра - 1 ст. ложка; Сода - 1 ч. ложка; Уксус - 1 ч. ложка

Нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой

1. Малина - 300 грамм

2. Творог - 500 грамм

3. Мука - 350 грамм

4. Масло сливочное - 100 грамм

5. Сметана - 160 грамм

6. Яйцо - 4 штуки

7. Соль - 1 щепотка

8. Сахарная пудра - 1 ст. ложка

9. Сода - 1 ч. ложка

10. Уксус - 1 ч. ложка

Как вкусно приготовить - Нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой

1. Этап

1. Мягкое сливочное масло взбейте блендером с сахарной пудрой, яйцом и сметаной до однородного состояния. Погасите соду уксусом, добавьте в масляную массу и через сито добавьте муку.

2. Этап

2. Тесто должно получиться слегка крутым, поэтому его нужно замесить руками на столе. Дайте тесту отдохнуть в течение 15 минут в холодильнике. Форму диаметром 20см застелите пергаментом.

1. Этап. Нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой: 2. Тесто должно получиться слегка крутым, поэтому его нужно замесить руками на столе. Дайте тесту отдохнуть в течение 15 минут в холодильнике. Форму диаметром 20см застелите пергаментом.

3. Этап

3. Тесто раскатайте в тонкий круг диаметром 30-35 см и выложите в форму, сформировав бока. Поставьте тесто в холодильник на 20 минут.

1. Этап. Нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой: 3. Тесто раскатайте в тонкий круг диаметром 30-35 см и выложите в форму, сформировав бока. Поставьте тесто в холодильник на 20 минут.

4. Этап

4. Приготовьте начинку: яйца взбейте миксером с сахарной пудрой, добавьте сметану, соль, ванильный сахар (по желанию), немного муки и снова хорошо взбейте миксером. Небольшими частями добавьте творог, а в конце добавьте малину.

1. Этап. Нежный малиновый чизкейк с хрустящей корочкой: 4. Приготовьте начинку: яйца взбейте миксером с сахарной пудрой, добавьте сметану, соль, ванильный сахар (по желанию), немного муки и снова хорошо взбейте миксером. Небольшими частями добавьте творог, а в конце добавьте малину.

5. Этап

5. Перемешайте массу лопаткой. Выложите творожную начинку в форму из песочного теста, выровняйте поверхность и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час. Приятного аппетита!