Информация о рецепте
Как вкусно приготовить - Норвежский сыр из сыворотки
1. Этап
Сыворотку вылейте в кастрюлю с толстым дном.
2. Этап
Кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения, убавьте огонь до минимума. Крышкой не закрывайте, а оставьте выпариваться на 6-8 часов.
3. Этап
Консистенция получившейся массы должна быть зернистой и без жидкости. Как только перестанут появляться прозрачные пузырьки, снимайте кастрюлю с огня.
4. Этап
Переложите массу в широкую миску и поставьте ее в емкость с холодной водой. Энергично помешивайте, чтобы разбились все комочки и масса быстро остыла.
5. Этап
Остывший сыр переложите в форму или на доску, застеленную пленкой. Придайте удобную форму массе и отправляйте в холодильник до полного остывания.
6. Этап
Как только сыр "схватится" и полностью остынет, он готов к употреблению.
