Новогодний торт Лесной мох

1. Этап

Подготовьте продукты. Для коржа продукты должны быть комнатной температуры, а вот для крема - охлажденными.

2. Этап

Переберите и вымойте шпинат, часть листочков положите в высокую чашу, влейте растительное масло и пюрируйте зелень. Постепенно добавляйте листочки, пока весь шпинат не превратится в пюре.

3. Этап

Вот такая красивая шпинатно-масляная смесь получается.

4. Этап

Яйца с сахаром и ванильным сахаром взбейте миксером на высоких оборотах до получения пышной светлой массы. Взбивать нужно не менее 5-6 минут.

5. Этап

Готово, масса хорошо увеличилась в объемах и посветлела.

6. Этап

Добавляйте частями в яичную массу шпинатную и миксером соединяйте.

7. Этап

Готово.

8. Этап

Муку просейте, соедините с крахмалом и разрыхлителем. Введите мучную смесь в яичную.

9. Этап

Тесто для коржа готово, оно в меру густое, но не крутое. Разогрейте духовку до 170 градусов.

10. Этап

Застелите форму (диаметр 24 см) пергаментом, перелейте тесто и отправьте в горячую духовку на 50 минут.

11. Этап

Проверьте готовность бисквита зубочисткой, если сухая - готов. Остудите бисквит полностью.

12. Этап

Сливки для взбивания миксером доведите до нужной консистенции, они в меру пышные и нежные. Всыпьте сахар или пудру и частями вводите сливочный (творожный) сыр. Миксером соединяйте.

13. Этап

Крем готов.

14. Этап

Остывший бисквит поставьте на блюдо или широкую ровную тарелочку. Срежьте треть (верхушку), она понадобится для оформления тортика. Срежьте коричневые бока.

15. Этап

Поставьте кольцо и сдвиньте по размеру бисквита.

16. Этап

Пропитайте бисквит (горячая вода+лимонный сок+сахар). Сверху распределите крем.

17. Этап

С верхушки (которую срезали) берите крошки и посыпайте ними тортик.

18. Этап

Тортик готов. Отправьте его на пару часиков в холодильник.

19. Этап

Через 2-3 часа снимите осторожно кольцо и украсьте ягодами торт. Приятного!

20. Этап

С Наступающим!