Name: Огурцы с морковной ботвой на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 1
Ingredients: Огурцы - 500 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 2 ст. ложки; Вода - 500 миллилитров; Уксус 9% - 50 миллилитров; Перец душистый - 3-4 штук; Смесь перцев - 1/2 чайных ложки; Морковная ботва - 3-4 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Огурцы с морковной ботвой на зиму

1. Огурцы - 500 грамм

2. Соль - 1 ст. ложка

3. Сахар - 2 ст. ложки

4. Вода - 500 миллилитров

5. Уксус 9% - 50 миллилитров

6. Перец душистый - 3-4 штук

7. Смесь перцев - 1/2 чайных ложки

8. Морковная ботва - 3-4 штук

Как вкусно приготовить - Огурцы с морковной ботвой на зиму

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Простерилизуйте заранее банки и прокипятите крышки. Огурчики замочите в холодной воде на 2 часа.

2. Этап

Морковную ботву вымойте. Стряхните лишнюю влагу. С веточек оборвите листочки.

3. Этап

На дно банки выложите половину морковных листиков. У огурцов обрежьте кончики. Плотно выложите огурцы в банку.

1. Этап. Огурцы с морковной ботвой на зиму: На дно банки выложите половину морковных листиков. У огурцов обрежьте кончики. Плотно выложите огурцы в банку.

4. Этап

Содержимое банки залейте крутым кипятком. Прикройте крышкой и оставьте остужаться до комнатной температуры.

1. Этап. Огурцы с морковной ботвой на зиму: Содержимое банки залейте крутым кипятком. Прикройте крышкой и оставьте остужаться до комнатной температуры.

5. Этап

По истечении времени слейте воду.

6. Этап

Залейте повторно крутым кипятком и опять охладите до комнатной температуры.

7. Этап

Приготовьте маринад. В сотейник налейте 500 мл. воды. Добавьте оставшуюся морковную ботву. Доведите до кипения.

1. Этап. Огурцы с морковной ботвой на зиму: Приготовьте маринад. В сотейник налейте 500 мл. воды. Добавьте оставшуюся морковную ботву. Доведите до кипения.

8. Этап

Добавьте соль, сахар, душистый перец и смесь перцев. Проварите 3 минуты с момента закипания.

9. Этап

С банки слейте воду. Влейте уксус, следом приготовленный маринад. Закрутите банку, переверните на крышку. Укутайте пледом и оставьте охлаждаться в таком виде. После перенесите в место хранения заготовок.