Отбивная по-милански

1. Этап

Ингредиенты.

2. Этап

Телятину нарезаем на крупные тонкие пластины, хорошенько отбиваем. Солим, перчим по вкусу.

3. Этап

Получившиеся эскалопы сперва хорошенько обваливаем в муке.

4. Этап

Затем обмакиваем их во взбитое яйцо.

5. Этап

Наконец, обваливаем эскалопы в панировочных сухарях.

6. Этап

Получаются вот такие красивые отбивные.

7. Этап

Берем большую сковороду, разогреваем в ней масло. В горячее масло кладем отбивные, обжариваем их примерно 2-3 минуты с одной стороны...

8. Этап

...затем переворачиваем и еще 2-3 минуты жарим с другой стороны.

9. Этап

Подаем с гарниром и овощами. Приятного аппетита!