Ингредиенты для - Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
Как вкусно приготовить - Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Разогрейте в сковороде растительное масло. Добавьте нарезанный кубиками репчатый лук, сельдерей и морковь. Обжарьте до золотистого цвета.
3. Этап
Затем добавьте мелко порубленный чеснок и нарезанные на 2-4 части шампиньоны. Приправьте итальянскими травами. Потушите все вместе 5 минут.
4. Этап
Переложите овощи и грибы в кастрюлю. Добавьте очищенный и нарезанный кубиками картофель.
5. Этап
Влейте воду. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите до готовности картофеля. Примерно 15 минут.
6. Этап
Влейте кокосовое молоко. Посолите и поперчите суп. Снова доведите до кипения.
7. Этап
Добавьте шпинат и варите 1-2 минуты, пока он не станет мягким.
8. Этап
Овощной суп с шампиньонами, шпинатом и кокосовым молоком готов, приятного вам аппетита!
