Овсяной кекс с белым шоколадом

1 . Этап

Вот наши продукты.

2 . Этап

Чернослив измельчаем. Добавляем овсяные хлопья.

3 . Этап

Заливаем смесь свежезаваренным крепким горячим чаем. Выдерживаем 10 минут.

4 . Этап

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром 5 минут до пышной массы.

5 . Этап

Добавляем мед.

6 . Этап

Добавляем яйца, муку, имбирь, соду, чернослив и хлопья вместе с чаем. Хорошенько взбиваем минуты 2-3.

7 . Этап

Вот такая масса получается.

8 . Этап

Выкладываем массу в застеленную пекарской смазанной бумагой форму, ставим в духовку и выпекаем при 180-190 градусах 40 минут.

9 . Этап

Наш кекс готов. Шоколад растапливаем в сливках на водяной бане. Поливаем им остывший кекс. Сверху я посыпала гранолой.