Овсяной кекс с белым шоколадом

1. Этап

Вот наши продукты.

2. Этап

Чернослив измельчаем. Добавляем овсяные хлопья.

3. Этап

Заливаем смесь свежезаваренным крепким горячим чаем. Выдерживаем 10 минут.

4. Этап

Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром 5 минут до пышной массы.

5. Этап

Добавляем мед.

6. Этап

Добавляем яйца, муку, имбирь, соду, чернослив и хлопья вместе с чаем. Хорошенько взбиваем минуты 2-3.

7. Этап

Вот такая масса получается.

8. Этап

Выкладываем массу в застеленную пекарской смазанной бумагой форму, ставим в духовку и выпекаем при 180-190 градусах 40 минут.

9. Этап

Наш кекс готов. Шоколад растапливаем в сливках на водяной бане. Поливаем им остывший кекс. Сверху я посыпала гранолой.