Name: Панеттоне
Prep time: 4 h
Cook time: 4 h
Yield: 8
Ingredients: Сухофрукты - 1 стакан; Молоко - 1 стакан; Мука - 700-750 грамм; Масло сливочное - 125 грамм; Яйцо - 5 штук; Стручок ванили - 1 штука; Соль - 1 щепотка; Сахар - 150 грамм; Дрожжи сухие - 10 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

4 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Панеттоне

1. Сухофрукты - 1 стакан

2. Молоко - 1 стакан

3. Мука - 700-750 грамм

4. Масло сливочное - 125 грамм

5. Яйцо - 5 штук

6. Стручок ванили - 1 штука

7. Соль - 1 щепотка

8. Сахар - 150 грамм

9. Дрожжи сухие - 10 грамм

Как вкусно приготовить - Панеттоне

1. Этап

1. В глубокую мисочку вбейте 2 яйца и 3 желтка. Взбейте с сахаром и щепоткой соли. Молоко прогрейте на огне с ванилью. Остудите немного и добавьте дрожжи. Перемешайте и влейте в яичную массу.

2. Этап

2. Взбейте немного размягченное сливочное масло, влейте молоко с яйцами и начните взбивать, постепенно подсыпая заранее просеянную муку. Тесто тщательно перемешивайте, чтобы оно было нежным и воздушным.

1. Этап. Панеттоне: 2. Взбейте немного размягченное сливочное масло, влейте молоко с яйцами и начните взбивать, постепенно подсыпая заранее просеянную муку. Тесто тщательно перемешивайте, чтобы оно было нежным и воздушным.

3. Этап

3. Подготовьте сухофрукты, цукаты, сушеные ягоды и прочие добавки, которые вы используете для выпечки. Можно предварительно их промыть и обсушить на бумажном полотенце.

1. Этап. Панеттоне: 3. Подготовьте сухофрукты, цукаты, сушеные ягоды и прочие добавки, которые вы используете для выпечки. Можно предварительно их промыть и обсушить на бумажном полотенце.

4. Этап

4. Добавьте их в тесто, еще раз тщательно вымешайте, чтобы они равномерно распределились. Оставьте тесто, накрыв чистым полотенцем, пока оно не увеличится в размере в два раза.

1. Этап. Панеттоне: 4. Добавьте их в тесто, еще раз тщательно вымешайте, чтобы они равномерно распределились. Оставьте тесто, накрыв чистым полотенцем, пока оно не увеличится в размере в два раза.

5. Этап

5. После подготовьте формы для запекания. Очень удобно использовать одноразовые бумажным формочки. Разложите тесто и оставьте примерно на часик, чтобы оно опять подошло.

1. Этап. Панеттоне: 5. После подготовьте формы для запекания. Очень удобно использовать одноразовые бумажным формочки. Разложите тесто и оставьте примерно на часик, чтобы оно опять подошло.

6. Этап

6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Прикройте формы сверху фольгой и отправьте в духовку. Через 20 минут фольгу можно убрать (это делается, чтобы сверху выпечка не подсохла) и запекать еще минут 35-45.