Информация о рецепте
Ингредиенты для - Пармская ветчина в домашних условиях
Как вкусно приготовить - Пармская ветчина в домашних условиях
1. Этап
Окорок весит около 4,5 кг, поэтому соли надо много.
2. Этап
Соль выкладываем на дно ящика, хорошенько обсыпаем ею окорок. Потом полностью его засыпаем.
3. Этап
Закройте ящик и придавите сверху кирпичом. Пусть стоит дня 3.
4. Этап
Хотя, может стоять и до двух недель. Потом от соли отряхиваем окорок, подвешиваем вниз. Должен висеть месяца 3 (как минимум) в темном проветриваемом помещении.
5. Этап
После долгих месяцев ожиданий можете попробовать потрясающе вкусную пармскую ветчину в домашних условиях. Тоненько режем. Приятного аппетита!
