Name: Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Макароны - 200-250 грамм; Лук репчатый - 3-4 штук; Соленый творожный сыр - 200 штук; Кефир или натуральный йогурт - 100 миллилитров; Чеснок - 1-2 зубчиков; Зелень укропа, петрушки - 1 пучок; Масло оливковое - 2 ст. ложки; Масло сливочное - 15-20 грамм; Соль - 1/2 чайных ложки; Сахар - 1/2 чайных ложки; Лавровый лист - 1-2 штук; Перец черный молотый - 1-2 щепоток

Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром

1. Макароны - 200-250 грамм

2. Лук репчатый - 3-4 штук

3. Соленый творожный сыр - 200 штук

4. Кефир или натуральный йогурт - 100 миллилитров

5. Чеснок - 1-2 зубчиков

6. Зелень укропа, петрушки - 1 пучок

7. Масло оливковое - 2 ст. ложки

8. Масло сливочное - 15-20 грамм

9. Соль - 1/2 чайных ложки

10. Сахар - 1/2 чайных ложки

11. Лавровый лист - 1-2 штук

12. Перец черный молотый - 1-2 щепоток

Как вкусно приготовить - Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром

1. Этап

1. Макароны ставим вариться в кипящей подсоленной воде согласно инструкции, но не довариваем до указанного на упаковке времени 1 минуту.

2. Этап

2. Пока закипает вода для варки макарон и потом, пока макароны варятся, мы успеем сделать все остальное. Разогреваем на сковороде оливковое и сливочное масло.

1. Этап. Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром: 2. Пока закипает вода для варки макарон и потом, пока макароны варятся, мы успеем сделать все остальное. Разогреваем на сковороде оливковое и сливочное масло.

3. Этап

3. Лук очистим и нарежем тонкими полукольцами. Выкладываем с лавровыми листьями в разогретое масло и обжариваем до легкого золотистого цвета, а затем накроем крышкой и готовим еще минуты 3-4.

1. Этап. Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром: 3. Лук очистим и нарежем тонкими полукольцами. Выкладываем с лавровыми листьями в разогретое масло и обжариваем до легкого золотистого цвета, а затем накроем крышкой и готовим еще минуты 3-4.

4. Этап

4. Добавим к луку 30 мл воды, соль и сахар. Лавровый лист выбрасываем и тушим лук минут 10.

5. Этап

5. Добавляем к луку измельченный чеснок, молотый перец и зелень (у меня сушеная петрушка). Готовим минутку-полторы.

1. Этап. Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром: 5. Добавляем к луку измельченный чеснок, молотый перец и зелень (у меня сушеная петрушка). Готовим минутку-полторы.

6. Этап

6. Брынзу, фету или любой другой соленый творожный сыр нарезаем мелкими кубиками. Я в блюдо еще добавила мелко натертый твердый сыр, грамм 30.

1. Этап. Паста по-турецки с кефиром, луком и соленым сыром: 6. Брынзу, фету или любой другой соленый творожный сыр нарезаем мелкими кубиками. Я в блюдо еще добавила мелко натертый твердый сыр, грамм 30.

7. Этап

7. Макароны у вас уже готовы? Сливаем с них воду и выкладываем макароны на сковороду с луком. Добавляем кефир или йогурт, перемешиваем и добавим кубики брынзы и натертый твердый сыр. Прогреваем все вместе с пол минуты.