Name: Паста с грибами и вином
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Грибы - 600 грамм; Масло сливочное - 2 ст. ложки; Сливки 30% - 1 стакан; Куриный бульон - 1/2 стакана; Масло оливковое - 4 ст. ложки; Луковица - 1 штука; Соль и черный перец - по вкусу; Паста "Перья" - 360 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста с грибами и вином

1. Грибы - 600 грамм

2. Масло сливочное - 2 ст. ложки

3. Сливки 30% - 1 стакан

4. Куриный бульон - 1/2 стакана

5. Масло оливковое - 4 ст. ложки

6. Луковица - 1 штука

7. Соль и черный перец - по вкусу

8. Паста "Перья" - 360 грамм

Как вкусно приготовить - Паста с грибами и вином

1. Этап

1. В кастрюлю с кипящей подсоленной водой добавить пасту и варить до готовности. Нарезать грибы толстыми ломтиками. Разместить грибы на противне в один слой, полить сверху 2 столовыми ложками оливкового масла, приправить солью и перцем по вкусу.

2. Этап

2. Поставить противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекать грибы от 20 до 25 минут, до золотисто-коричневого цвета.

1. Этап. Паста с грибами и вином: 2. Поставить противень в предварительно разогретую до 190 градусов духовку и запекать грибы от 20 до 25 минут, до золотисто-коричневого цвета.

3. Этап

3. Очистить и нарезать лук. Разогреть в кастрюле оставшееся оливковое и сливочное масло на среднем огне. Обжарить лук в течение 2 минут пару минут до полупрозрачности.

1. Этап. Паста с грибами и вином: 3. Очистить и нарезать лук. Разогреть в кастрюле оставшееся оливковое и сливочное масло на среднем огне. Обжарить лук в течение 2 минут пару минут до полупрозрачности.

4. Этап

4. Добавить сухое белое вино и виски, готовить 1-2 минуты.

5. Этап

5. Добавить куриный бульон и варить 2 минуты, пока алкоголь большей частью не испарится.

6. Этап

6. Добавить жирные сливки и перемешать, уменьшить огонь.

7. Этап

7. Добавить запеченные грибы, посолить и поперчить. Готовить, пока соус не станет густым. Добавить приготовленную пасту и перемешать. Если соус кажется вам слишком густым, добавьте дополнительную жидкость, оставшуюся после варки пасты. Сразу же подавать.