Паста сливочная с грибами

1. Этап

Грибы хорошенько промываем от грязи, просушиваем и нарезаем примерно таким же образом как на фотографии.

2. Этап

Нарезаем мелкими кубиками лук.

3. Этап

Затем чеснок.

4. Этап

В сотейник наливаем масло, разогреваем и складываем в него только лук.

5. Этап

Когда лук приобрел золотистый оттенок, добавляем грибы и чеснок.

6. Этап

Грибы обжариваем на среднем огне около 10 минут. Они должны будут уменьшиться в размерах и выделить жидкость. Вливаем стакан вина и все перемешиваем.

7. Этап

Жарим грибы около 5-6 минут, перемешивая. Вино и жидкость должны выпариться. Добавляем соль, перец и вливаем бульон. Огонь уменьшаем до минимума и тушим грибочки в течение 15-20 минут.

8. Этап

В это время варим пасту.

9. Этап

Мелко нарезаем петрушку.

10. Этап

Затем к грибам добавляем сливки.

11. Этап

И столовую ложку сливочного масла, немного увеличиваем огонь.

12. Этап

Пасту добавляем к грибам, посыпаем петрушкой. Перемешиваем.

13. Этап

Добавляем тертый сыр. Все еще раз хорошенько перемешиваем. Выключаем печку и раскладываем готовое блюдо по тарелкам.

14. Этап

Приятного аппетита!