Name: Пастрома из куриной грудки в мультиварке
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 12
Ingredients: Грудка куриная или индюшиная - 800-900 грамм; Мед - 3 чайных ложки; Горчица зернистая - 3 чайных ложки; Соевый соус - 3 чайных ложки; Масло оливковое - 5 ст. ложек; Соль - 2 чайных ложки; Перец красный сладкий молотый - 2 ст. ложки; Чеснок - 3 зубчика

Пастрома из куриной грудки в мультиварке

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пастрома из куриной грудки в мультиварке

1. Грудка куриная или индюшиная - 800-900 грамм

2. Мед - 3 чайных ложки

3. Горчица зернистая - 3 чайных ложки

4. Соевый соус - 3 чайных ложки

5. Масло оливковое - 5 ст. ложек

6. Соль - 2 чайных ложки

7. Перец красный сладкий молотый - 2 ст. ложки

8. Чеснок - 3 зубчика

Как вкусно приготовить - Пастрома из куриной грудки в мультиварке

1. Этап

Куриное мясо промойте и положите просушиться на полотенце. Затем приготовьте маринад. В любой удобной посуде соедините мед, горчицу, соевый соус, соль, перец и три ложечки масла. Наколите филе несколькими зубочистками в разных местах.

2. Этап

Грудку положите в контейнер или банку, залейте приготовленным маринадом и закройте плотно крышкой. В таком виде филе поставьте в холодильник на пять часов. Каждый час вынимайте банку и встряхивайте.

1. Этап. Пастрома из куриной грудки в мультиварке: Грудку положите в контейнер или банку, залейте приготовленным маринадом и закройте плотно крышкой. В таком виде филе поставьте в холодильник на пять часов. Каждый час вынимайте банку и встряхивайте.

3. Этап

Замаринованное филе туго скрутите кулинарной нитью. Удобнее делать это при помощи медицинского бинта, если таковой есть под рукой. Оберните филе бинтом и туго свяжите концы.

1. Этап. Пастрома из куриной грудки в мультиварке: Замаринованное филе туго скрутите кулинарной нитью. Удобнее делать это при помощи медицинского бинта, если таковой есть под рукой. Оберните филе бинтом и туго свяжите концы.

4. Этап

Теперь вам необходимо приготовить смесь для натирания. Для этого возьмите остаток масла, предварительно измельченный чеснок, красный перец, смешайте все до консистенции густой кашицы. Затем натрите этой смесью грудку, не разматывая ее.

1. Этап. Пастрома из куриной грудки в мультиварке: Теперь вам необходимо приготовить смесь для натирания. Для этого возьмите остаток масла, предварительно измельченный чеснок, красный перец, смешайте все до консистенции густой кашицы. Затем натрите этой смесью грудку, не разматывая ее.

5. Этап

Поставьте на мультиварке режим "запекание" или "жарка". По пять минут обжаривайте филе с каждой стороны до образования хрустящей корочки. Затем добавьте в чашу мультиварки 200 мл. воды и в режиме "тушение" готовьте грудку еще сорок минут.

1. Этап. Пастрома из куриной грудки в мультиварке: Поставьте на мультиварке режим

6. Этап

Готовую пастрому достаньте из мультиварки, остудите и просушите. Затем разрежьте нити или бинт. Нарежьте пастрому на тонкие слайсы и подавайте к столу, украсив зеленью.