Печень под сырным соусом

1. Этап

Подготовить продукты Печень очень внимательно осмотреть на наличие желчи.

2. Этап

Печень нарезать на порционные кусочки, не мельчите.

3. Этап

На сильно разогретой сковороде с 1 ст. л. топленого масла очень быстро обжарить печень - не тушить! Выложить печень в емкость.

4. Этап

Лук нарезать кубиками и обжарить в 1 ст. л. топленого масла. Добавить к печени. Соль, перец по вкусу.

5. Этап

Перемешать печень с луком и разложить в порционные формы или горшочки. Берите объемом не менее 200мл или одну. Присыпать печень специями.

6. Этап

Воду влить в сотейник, поставить на огонь. Добавить плавленый сыр и, постоянно помешивая, распустить его.

7. Этап

Разлить соус на печень по формам. Соус должен покрывать печень. Если не хватило - сделайте еще. Духовка разогрета на 180.

8. Этап

Готовить 20 минут - через столько было готово у меня, а вы ориентируйтесь на свою духовку. У меня керамические формы и не низкие. Не пересушить!!!

9. Этап

Подавать теплым. Я украсила картофельной соломкой.