Name: Печень в горшочках по-русски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Печень свиная - 500 грамм; Грибы - 300 грамм; Лук - 1 штука; Мука - 1 ст. ложка; Сливки - 200 мл; Сыр твердый - 100 грамм; Масло сливочное - 20 грамм; Соль - по вкусу; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печень в горшочках по-русски

1. Печень свиная - 500 грамм

2. Грибы - 300 грамм

3. Лук - 1 штука

4. Мука - 1 ст. ложка

5. Сливки - 200 мл

6. Сыр твердый - 100 грамм

7. Масло сливочное - 20 грамм

8. Соль - по вкусу

9. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Печень в горшочках по-русски

1. Этап

Перед началом приготовления подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Лук очистите и нарежьте. В сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук 1-2 минуты. Он станет мягкий.

3. Этап

Добавьте в сковороду грибы и обжарьте их вместе с луком 5-7 минут. Из грибов выпарится лишняя влага. Посыпьте грибы солью и специями.

1. Этап. Печень в горшочках по-русски: Добавьте в сковороду грибы и обжарьте их вместе с луком 5-7 минут. Из грибов выпарится лишняя влага. Посыпьте грибы солью и специями.

4. Этап

Затем посыпьте грибы мукой через ситечко. Перемешайте.

5. Этап

Залейте грибы сливками и доведите все до кипения.

6. Этап

Печень промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте её на небольшие кусочки, вырезая пленочки.

1. Этап. Печень в горшочках по-русски: Печень промойте в проточной воде и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте её на небольшие кусочки, вырезая пленочки.

7. Этап

В керамические горшочки выложите нарезанную печень.

8. Этап

Затем выложите немного грибов и перемешайте, чтобы кусочки печени не слиплись друг с другом. Затем сверху выложите оставшиеся грибы.

1. Этап. Печень в горшочках по-русски: Затем выложите немного грибов и перемешайте, чтобы кусочки печени не слиплись друг с другом. Затем сверху выложите оставшиеся грибы.

9. Этап

Посыпьте все тертым сыром.

10. Этап

Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

1. Этап. Печень в горшочках по-русски: Закройте горшочки крышками и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

11. Этап

Печень готовится достаточно быстро. Главное — это не передержать её в духовке, иначе она станет сухая и твердая. Извлеките горшочки из духовки и подавайте к столу.