Name: Десерт на 8 марта
Yield: 1
Ingredients: Сливки - 300 мл; Сахарная пудра - 100 г; Желатин - 100 г; Ванильный сахар - 1 пакет.; Персик - 3 шт; Шампанское - 200 мл; Мороженое - 200 мл; Мята - 200 мл; Клубника - 200 мл; Банан - 200 мл; Шоколад молочный - 200 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Десерт на 8 марта

1. Сливки - 300 мл

2. Сахарная пудра - 100 г

3. Желатин - 100 г

4. Ванильный сахар - 1 пакет.

5. Персик - 3 шт

6. Шампанское - 200 мл

7. Мороженое - 200 мл

8. Мята - 200 мл

9. Клубника - 200 мл

10. Банан - 200 мл

11. Шоколад молочный - 200 мл

Как вкусно приготовить - Десерт на 8 марта

1. Этап

Десерт №1 "Яйцо пашот" Для него я смешала сливки с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Добавила растворившийся желатин. Аккуратно вылила в обычный целлофановый пакет, завязала узелок и убрала в холодильник примерно на 2 часа. Достала из холодильника «яйцо пашот», и вынула его из пакета.

2. Этап

При помощи ножа аккуратно сделала разрез оттянув его немного в сторону (раскрыла). Персик измельчила в пюре при помощи блендера. При помощи чайной ложечки поместила немного пюре в центр надреза (как на фото). Десерт «яйцо пашот» готово!

1. Этап. Десерт на 8 марта: При помощи ножа аккуратно сделала разрез оттянув его немного в сторону (раскрыла). Персик измельчила в пюре при помощи блендера. При помощи чайной ложечки поместила немного пюре в центр надреза (как на фото). Десерт «яйцо пашот» готово!

3. Этап

Десерт №2 "Сладкие равиоли с бананом" делаются очень легко. В любую емкость на дно, наливаете немного сливок смешанной сахарной пудрой и разведенным желатином. В центр емкости помещаете тонко нарезанные кусочки банана, чтоб они там полностью закрылись (утонули). И убираете в холодильник до полного застывания примерно на 2 часа.

4. Этап

Десерт №3 "Фантазия" Шампанское смешиваем с растворенным желатином. Ставим в холодильник до его застывания примерно на 2 часа.

5. Этап

Шоколад топим на водяной бане и наносим на заранее вырезанную полоску из плотного полиэтилена. Полоску с шоколадом помещаем на заранее сделанную платформу, той формы, какой мы хотим видеть его в застывшем виде. Шоколад оставляем до полного его застывания. После того как он застыл, аккуратно снимаем пленку и помещаем фигурный шоколад на тарелку.

1. Этап. Десерт на 8 марта: Шоколад топим на водяной бане и наносим на заранее вырезанную полоску из плотного полиэтилена. Полоску с шоколадом помещаем на заранее сделанную платформу, той формы, какой мы хотим видеть его в застывшем виде. Шоколад оставляем до полного его застывания. После того как он застыл, аккуратно снимаем пленку и помещаем фигурный шоколад на тарелку.

6. Этап

Пюре персика смешиваем с растворимым желатином. При помощи шприца вводим в трубку от капельницы персиковое пюре. Убираем его в холодильник на 2 часа. Затем выдавливаем при помощи того же шприца застывшее пюре из трубки на тарелку.