Печенье Причуда

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

У двух яиц отделите желтки от белков в разные емкости, к белкам добавьте щепотку соли, взбейте до мягких пиков.

3. Этап

Всыпьте половину сахара и продолжайте взбивать до стойких пиков.

4. Этап

К желткам добавьте вторую половину сахара.

5. Этап

Взбивайте до побеления массы в течение 5 минут.

6. Этап

Смешайте муку, ванильный сахар, крахмал и разрыхлитель.

7. Этап

Влейте желтки к белкам, просейте муку и вмешайте в яичную массу по 1 столовой ложке до однородного состояния.

8. Этап

Выложите ложкой печенье на бумагу для выпечки или переложите тесто в кондитерский мешок и отсадите его.

9. Этап

Выпекайте печенье в духовке при температуре 180 градусов в течение 15 минут.

10. Этап

Печенье получается нежное и пышное.

11. Этап

Выложите на печенье ягодный джем, который должен быть достаточно густым. Перед покрытием шоколадом, уберите ненадолго печенье в холодильник или в морозильную камеру.

12. Этап

Поломайте шоколад на дольки и нагревайте на водяной бане. Можно просто растопить шоколад короткими импульсами в микроволновой печи.

13. Этап

Покройте печенье шоколадом, это можно сделать ложкой, а можно переложить в небольшой кондитерский мешок и нанести на печенье. Дайте шоколаду стабилизироваться, для этого поместите печенье в прохладное место.

14. Этап

Приготовьте кофе и наслаждайтесь вкусным печеньем "Причуда", приготовленным по собственному рецепту с тем джемом, который нравится вам. Приятного аппетита!