Печенье с цедрой лимона

1. Этап

Ингредиенты для приготовления печенья.

2. Этап

Лимон обдаем кипятком и снимаем с него цедру.

3. Этап

Добавляем сахар.

4. Этап

Далее, вбиваем яйцо и все перемешиваем.

5. Этап

Кладем кусочек мягкого сливочного масла и продолжаем перемешивать.

6. Этап

Когда масса станет однородной добавляем просеянную муку и соду, гашеную соком лимона.

7. Этап

Замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам. Поэтому при необходимости можете добавить немного муки.

8. Этап

Тесто раскатываем.

9. Этап

Стаканом вырезаем кружочки и по центру каждого круга делаем формой отверстие. Можно использовать форму для печения или рюмку меньше диаметром, чем стакан.

10. Этап

Печенье кладем на противень с пергаментном. Отправляем противень в духовку. Выпекаем при температуре 180-190 градусов, около 12 минут.

11. Этап

Печенье с цедрой лимона готово, можно его посыпать сахарной пудрой. Подаем к чаю, угощайтесь.