Name: Рагу из баклажанов в мультиварке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Баклажаны - 4 штуки; Болгарский перец - 2-3 штук; Кабачок - 2 штуки; Помидор - 5-6 штук; Чеснок - 4-5 зубчиков; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 1 щепотка; Масло растительное - 2-3 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Специи сухие - 2 щепотки; Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рагу из баклажанов в мультиварке

1. Баклажаны - 4 штуки

2. Болгарский перец - 2-3 штук

3. Кабачок - 2 штуки

4. Помидор - 5-6 штук

5. Чеснок - 4-5 зубчиков

6. Соль - 1 ст. ложка

7. Сахар - 1 щепотка

8. Масло растительное - 2-3 ст. ложек

9. Лук репчатый - 1 штука

10. Специи сухие - 2 щепотки

11. Перец черный молотый - 2-3 щепоток

Как вкусно приготовить - Рагу из баклажанов в мультиварке

1. Этап

Подготовим овощи. Баклажаны моем.

2. Этап

Нарезаем кубиками или соломкой и слегка солим. Отставляем в сторонку, пусть пустят сок и избавятся от горечи.

1. Этап. Рагу из баклажанов в мультиварке: Нарезаем кубиками или соломкой и слегка солим. Отставляем в сторонку, пусть пустят сок и избавятся от горечи.

3. Этап

Чистим лук и чеснок. Лук нарезаем кубиками, а чеснок как можно сильнее измельчаем.

4. Этап

Помидоры можно очистить от кожицы, если она жесткая. Я не делал этого, просто мелко порезал их.

5. Этап

В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим "Выпечка" и обжариваем лук. Минуты через 3 добавляем к луку помидоры. Не забываем помешивать. Обжариваем лук с помидорами минут 8.

1. Этап. Рагу из баклажанов в мультиварке: В чашу мультиварки наливаем растительное масло, включаем режим

6. Этап

Моем перец и удаляем семена. Нарезаем его соломкой.

7. Этап

Кабачки моем и нарезаем небольшими кубиками. Если у ваших кабачков толстая кожура, советую ее удалить.

8. Этап

Выкладываем в чашу мультиварки к луку и помидорам перец, чеснок, отжатые от сока баклажаны, кабачки.

9. Этап

Добавляем соль, перец, специи. Наливаем воду. Воды нужно не меньше, чем полстакана. Закрываем крышку мультиварки и включаем режим "Жарка" на 40 минут. Минут через 10 после начала готовки можно открыть крышку, перемешать овощи и попробовать жидкость на соль. Если мало - добавить.