Name: Печеночники с манкой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Манная крупа - 4 ст. ложки; Масло подсолнечное - 100 миллилитров; Печень свиная - 500 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Лук репчатый - 1 штука; Перец черный молотый - 1 щепотка; Соль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печеночники с манкой

1. Манная крупа - 4 ст. ложки

2. Масло подсолнечное - 100 миллилитров

3. Печень свиная - 500 грамм

4. Яйцо куриное - 1 штука

5. Лук репчатый - 1 штука

6. Перец черный молотый - 1 щепотка

7. Соль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Печеночники с манкой

1. Этап

1. Перед тем, как приготовить печеночники с манкой, помойте печень. Срежьте все пленки. Нарежьте средними кусочками.

2. Этап

2. Репчатый лук очистите от кожуры. Нарежьте лук небольшими дольками. Через мясорубку перекрутите печень и лук. Можно использовать блендер. Тогда лучше перебивать поочередно. Сначала печенку, потом – лук. Перемешайте в одной миске.

1. Этап. Печеночники с манкой: 2. Репчатый лук очистите от кожуры. Нарежьте лук небольшими дольками. Через мясорубку перекрутите печень и лук. Можно использовать блендер. Тогда лучше перебивать поочередно. Сначала печенку, потом – лук. Перемешайте в одной миске.

3. Этап

3. Добавьте к фаршу сырое яйцо. Всыпьте манную крупу. Посолите и поперчите в зависимости от своего вкуса. Перемешайте. Оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре, чтоб манка набухла.

1. Этап. Печеночники с манкой: 3. Добавьте к фаршу сырое яйцо. Всыпьте манную крупу. Посолите и поперчите в зависимости от своего вкуса. Перемешайте. Оставьте на 15-20 минут при комнатной температуре, чтоб манка набухла.

4. Этап

4. Получившаяся заготовка должна напоминать тесто как на густые оладьи. Разогрейте сковородку. Ложкой выкладывайте фарш в разогретое постное масло. Обжаривайте с двух сторон до готовности.

1. Этап. Печеночники с манкой: 4. Получившаяся заготовка должна напоминать тесто как на густые оладьи. Разогрейте сковородку. Ложкой выкладывайте фарш в разогретое постное масло. Обжаривайте с двух сторон до готовности.

5. Этап

5. После приготовления выложите печеночники на бумажное полотенце, чтоб избавить от лишнего жира. Затем переложите на блюдо. Подавайте к столу теплыми.