Пельмени с чечевицей

1. Этап

Для начала подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Промойте чечевицу. Варите её на среднем огне 30-40 минут вместе с лавровым листом.

3. Этап

В большой миске смешайте муку, масло, соль и воду. Замесите однородное тесто.

4. Этап

Оберните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 30 минут.

5. Этап

Нарежьте мелко лук и чеснок. Обжарьте их на среднем огне до прозрачности лука.

6. Этап

Добавьте на сковороду варёную чечевицу, специи и томатную пасту. Хорошо перемешаете и обжаривайте ещё 5 минут.

7. Этап

Переложите чечевичную начинку в отдельную миску и разомните вилкой.

8. Этап

Достаньте тесто. Оно должно быть эластичным и не липнуть к рукам. Если липнет, добавьте немного муки. Раскатайте тесто тонким пластом, с помощью стакана сделайте кружочки подходящего диаметра.

9. Этап

Выложите в центр кружочков начинку из чечевицы.

10. Этап

Сложите кружок пополам, соедините края. Концы половинок плотно скрепите друг с другом.

11. Этап

Положите пельмени в кипящую воду вместе с лавровым листом. Варите пока они не всплывут. Это займёт приблизительно 10 минут.

12. Этап

Пельмени с чечевицей готовы. Приятного аппетита!