Name: Персик Мельба
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Малина - 200 грамм; Мороженое пломбир - 250 грамм; Сахарный песок - 30 грамм; Сахарная пудра - 200 грамм; Миндальные лепестки - 1 ст. ложка; Персики консервированные - 7 штук; Цукаты из лимонной цедры - 1 ст. ложка; Миндальная стружка - 1 ст. ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Персик Мельба

1. Малина - 200 грамм

2. Мороженое пломбир - 250 грамм

3. Сахарный песок - 30 грамм

4. Сахарная пудра - 200 грамм

5. Миндальные лепестки - 1 ст. ложка

6. Персики консервированные - 7 штук

7. Цукаты из лимонной цедры - 1 ст. ложка

8. Миндальная стружка - 1 ст. ложка

Как вкусно приготовить - Персик Мельба

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления десерта.

2. Этап

Заранее приготовьте цукаты из лимонной цедры, для этого очень тонко срежьте желтую часть лимонной корочки, нарежьте мелкой соломкой.

1. Этап. Персик Мельба: Заранее приготовьте цукаты из лимонной цедры, для этого очень тонко срежьте желтую часть лимонной корочки, нарежьте мелкой соломкой.

3. Этап

Залейте цедру небольшим количеством воды, доведите до кипения, слейте воду. Проделайте это дважды, в третий раз добавьте столовую ложку сахара (с горкой) и проварите в сиропе примерно 3-5 минут. После чего слейте сироп через ситечко.

1. Этап. Персик Мельба: Залейте цедру небольшим количеством воды, доведите до кипения, слейте воду. Проделайте это дважды, в третий раз добавьте столовую ложку сахара (с горкой) и проварите в сиропе примерно 3-5 минут. После чего слейте сироп через ситечко.

4. Этап

Готовые цукаты из цедры обсушите.

5. Этап

Пробейте блендером малину.

6. Этап

Протрите малиновое пюре через сито, чтобы избавиться от семечек.

7. Этап

Всыпьте в малиновое пюре сахарную пудру, размешайте.

8. Этап

Все продукты для приготовления десерта должны быть очень холодными, даже креманки лучше подержать в морозилке. Достаньте креманку из морозилки, выложите персик ямкой от косточки вверх.

1. Этап. Персик Мельба: Все продукты для приготовления десерта должны быть очень холодными, даже креманки лучше подержать в морозилке. Достаньте креманку из морозилки, выложите персик ямкой от косточки вверх.

9. Этап

Выложите на персик шарик пломбира, полейте холодным малиновым соусом, посыпьте цукатами из лимонной цедры и лепестками миндаля. Восхитительный десерт готов к подаче, восторг от него гарантирован!