Пирог с абрикосами и виноградом

1. Этап

Приготовьте тесто. Соедините муку, сахарную пудру, размягченное сливочное масло, ванилин, щепотку соли и желток.

2. Этап

Добавьте воду, перемешайте.

3. Этап

Замесите тесто руками, скатайте в шар.

4. Этап

Тесто распределите руками в форме (у меня диаметром 26 см), сделайте небольшие бортики (около 2,5-3 см), проколите вилкой, уберите в морозилку на 30 минут.

5. Этап

А пока приготовьте заливку. Соедините сметану, сахар, яйцо, белок и ванилин.

6. Этап

Хорошо перемешайте.

7. Этап

Подготовьте фрукты. Из абрикосов выньте косточки, разделив на 2 половинки. Виноград разрежьте пополам. В половинки абрикосов положите по половинке винограда.

8. Этап

Выложите абрикосы с виноградом на основание из теста, перевернув виноградом вниз, добавьте оставшийся виноград.

9. Этап

Сверху добавьте заливку.

10. Этап

Отправьте в разогретую до 180*С духовку на 45-50 минут.

11. Этап

Готовый пирог остудите и подавайте.

12. Этап

Приятного аппетита!