Name: Песочное печенье Кольцо с арахисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Мука - 3 стакана; Масло - 250 грамм; Сахар - 3/4 стакана; Яйцо - 3 стакана; Разрыхлитель - 1/4 чайных ложки; Мускатный орех - 1 щепотка; Арахис - 200 грамм; Соль - 1/4 чайных ложки; Ваниль - 1 щепотка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Песочное печенье Кольцо с арахисом

1. Мука - 3 стакана

2. Масло - 250 грамм

3. Сахар - 3/4 стакана

4. Яйцо - 3 стакана

5. Разрыхлитель - 1/4 чайных ложки

6. Мускатный орех - 1 щепотка

7. Арахис - 200 грамм

8. Соль - 1/4 чайных ложки

9. Ваниль - 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Песочное печенье Кольцо с арахисом

1. Этап

1. Размягченное сливочное масло взбейте миксером.

2. Этап

2. В масло отправьте сразу весь сахар, щепотку ванили, соли и мускатного ореха. Взбейте до однородного состояния. Сахар не растворится. По очереди добавьте желтки к тесту, не выключая миксер.

1. Этап. Песочное печенье Кольцо с арахисом: 2. В масло отправьте сразу весь сахар, щепотку ванили, соли и мускатного ореха. Взбейте до однородного состояния. Сахар не растворится. По очереди добавьте желтки к тесту, не выключая миксер.

3. Этап

3. Заранее просейте муку, добавьте ее в чашу с тестом. Оставьте несколько ложек для замеса. Сюда же высыпьте разрыхлитель. Вымешивать надо, пока тесто не начнет держать форму.

1. Этап. Песочное печенье Кольцо с арахисом: 3. Заранее просейте муку, добавьте ее в чашу с тестом. Оставьте несколько ложек для замеса. Сюда же высыпьте разрыхлитель. Вымешивать надо, пока тесто не начнет держать форму.

4. Этап

4. Выложите всё на стол, присыпанный мукой. Вымешивайте руками, сформируйте шар. Должно получиться тугое и эластичное тесто.

1. Этап. Песочное печенье Кольцо с арахисом: 4. Выложите всё на стол, присыпанный мукой. Вымешивайте руками, сформируйте шар. Должно получиться тугое и эластичное тесто.

5. Этап

5. Сделайте меланж. Для этого вбейте яйцо в миску и ложкой перемешайте белок с желтком. Вилкой и венчиком не пользуйтесь, чтобы не было пузырьков. Потом пропустите смесь через сито.

1. Этап. Песочное печенье Кольцо с арахисом: 5. Сделайте меланж. Для этого вбейте яйцо в миску и ложкой перемешайте белок с желтком. Вилкой и венчиком не пользуйтесь, чтобы не было пузырьков. Потом пропустите смесь через сито.

6. Этап

6. Разделите тесто на несколько частей, раскатайте его на пергаменте до 7-8 мм, не меньше.

7. Этап

7. С помощью любых формочек выдавите из теста печенье. Обильно смажьте каждое кольцо меланжем, сверху выложите порезанный арахис.

1. Этап. Песочное печенье Кольцо с арахисом: 7. С помощью любых формочек выдавите из теста печенье. Обильно смажьте каждое кольцо меланжем, сверху выложите порезанный арахис.

8. Этап

8. Переложите пергамент на противень, поставьте заготовки из теста в горячую духовку, разогретую до 200-250 градусов, и выпекайте от 12 до 20 минут (в зависимости от духовки). Когда печенье станет золотистым, оно готово!