«Песочники» с черникой

1. Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Ягоды помойте.

2. Этап

Муку просейте и перемешайте с сахаром.

3. Этап

Масло комнатной температуры добавляем в муку и перетираем руками в крошку.

4. Этап

Яйцо взбейте со щепоткой соли и добавьте в мучную смесь.

5. Этап

Замесите гладкое тесто. Скатайте в шар.

6. Этап

Положите в пакет и немного придавите. Так тесто охладится равномерно. Уберите тесто в холодильник на 25-30 минут.

7. Этап

Охлажденное тесто раскатайте в пласт 0,5-0,7 см. толщиной. Возьмите две формочки разного диаметра (можно стаканы) и вырежьте круги из теста большей формочкой. Затем из половины кружков сделайте кольца меньшей формочкой. Круг смазываем желтком и сверху кладем кольцо. Маленькие вырезки - остатки тоже можно смазать желтком и запечь.

8. Этап

Наполните печенье черникой и полейте медом или джемом. Верхний бортик тоже смажьте желтком.

9. Этап

Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут. Затем остудите.

10. Этап

Наши "Песочники" с черникой готовы!

11. Этап

Приятного аппетита!