Name: Пьяная свинина в вишневом соусе
Yield: 1
Ingredients: Свинина - 500 г; Вишня - 300 г; Лук репчатый - 2 шт; Бальзамик - 1 ч. л.; Вино красное полусухое - 400 мл; Соевый соус - 2 ст. л.; Специи - 2 ст. л.; Крахмал картофельный - 2 ч. л.; Масло растительное - 2 ч. л.; Сахар коричневый - 1 ч. л.

Ингредиенты для - Пьяная свинина в вишневом соусе

1. Свинина 500 г

2. Вишня 300 г

3. Лук репчатый 2 шт

4. Бальзамик 1 ч. л.

5. Вино красное полусухое 400 мл

6. Соевый соус 2 ст. л.

7. Специи 2 ст. л.

8. Крахмал картофельный 2 ч. л.

9. Масло растительное 2 ч. л.

10. Сахар коричневый 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Пьяная свинина в вишневом соусе

1 . Этап

Лук порезать, можно крупно. Добавить бальзамик, соевый соус и перец. Перемешать и с силой хорошенько помять руками, чтобы лук дал сок. Отставить на время.

2 . Этап

Мясо помыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками, примерно с пол пальца.

3 . Этап

Добавить мясо к луку, перемешать и еще помять руками. Поставить в холодильник мариноваться на 2-3 часа.

4 . Этап

Вишню, предварительно разморозить (у меня была замороженная). Вино вылить в кастрюльку, добавить вишню, соль и сахар. Поставить на огонь и проварить 5 минут. Отставить немного остыть.

1. Этап. Пьяная свинина в вишневом соусе: Вишню, предварительно разморозить (у меня была замороженная). Вино вылить в кастрюльку, добавить вишню, соль и сахар. Поставить на огонь и проварить 5 минут. Отставить немного остыть.

5 . Этап

Мясо без лука обжарить небольшими порциями на сковороде, по паре минут. Лук нам не понадобится.

6 . Этап

Мясо переложить в сотейник или глубокую сковороду.

7 . Этап

Вино с вишней взбить в блендере до однородности.

8 . Этап

Залить мясо уже вишневым вином :), после блендера оно получилось с пеной, ее убирать не надо, она постепенно осядет сама. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мягкости, у меня вышло чуть больше часа.