Ингредиенты для - Плов на льняном масле с яйцами
Как вкусно приготовить - Плов на льняном масле с яйцами
1. Этап
Подготовьте ингредиенты. Первым делом отварите яйца около 10 минут, остудите их в холодной воде.
2. Этап
На чистом льняном масле жарить нельзя, оно сильно пенится и горит, поэтому смешайте его с рафинированным оливковым, разогрейте на сковороде. Почистите и помойте лук и морковь, выложите в масло, обжарьте минуты 3-4 до мягкого состояния.
3. Этап
Когда овощи хорошо прожарятся, добавьте к ним щедрую щепотку зиры, острый перчик и приправу для плова.
4. Этап
Рис хорошенько промойте под проточной водой, переложите в сковороду, обжарьте в течение минуты вместе с овощами и специями.
5. Этап
Влейте теплой воды из чайника, она должна слегка покрывать рис с овощами. Доведите до кипения, посолите, прикройте крышкой и готовьте на тихом огне 17-20 минут. Спустя время выключите плиту, а плов оставьте под крышкой еще минут на 15.
6. Этап
Готовый плов разрыхлите вилкой, добавьте в сковороду нарубленные вареные яйца, аккуратно перемешайте.
7. Этап
Готовый плов разложите по порционным тарелкам и подавайте к столу. Приятного аппетита!
