Плов из курицы на сковороде

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Курицу промойте, обсушите и нарежьте порционными кусочками.

3. Этап

Разогрейте сковороду с маслом, выложите мясо и обжарьте на сильном огне до появления румяной корочки со всех сторон.

4. Этап

Добавьте нарезанный перьями лук и нарезанную соломкой морковь. Посолите и добавьте специи по вкусу.

5. Этап

Обжаривайте курицу с овощами в течение 7-10 минут.

6. Этап

Добавьте кипяток, воды должно быть столько, чтобы она почти покрыла мясо и отрегулируйте на соль. В центр поставьте очищенную от верхней шелухи головку чеснока.

7. Этап

Тушите мясо на небольшом огне 20 минут.

8. Этап

Рис хорошо промойте и равномерно выложите сверху (не перемешивайте!).

9. Этап

Добавьте кипяток. Вода должна быть выше уровня риса примерно на 1,5 см. Накройте сковороду крышкой и на небольшом огне готовьте до готовности риса. У меня ушло 25 минут.

10. Этап

Сковороду с готовым пловом перемешайте, снимите с огня и дайте настояться 15 минут.

11. Этап

Плов из курицы в сковороде готов. Приятного аппетита!