Name: Помидоры Ежики
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: Помидоры - 1 килограмм; Листья хрена - 4-5 штук; Чеснок - 10 зубчиков; Укроп зонтичный - 40 грамм; Соль - 1 ст. ложка; Сахар - 4 ст. ложки; Вода - 1-1,2 литра; Уксус 9% - 2 ст. ложки; Листья вишни - 5-6 штук

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры Ежики

1. Помидоры - 1 килограмм

2. Листья хрена - 4-5 штук

3. Чеснок - 10 зубчиков

4. Укроп зонтичный - 40 грамм

5. Соль - 1 ст. ложка

6. Сахар - 4 ст. ложки

7. Вода - 1-1,2 литра

8. Уксус 9% - 2 ст. ложки

9. Листья вишни - 5-6 штук

Как вкусно приготовить - Помидоры Ежики

1. Этап

Подготовьте специи и овощи для приготовления помидоров "Ёжики".

2. Этап

В стерилизованные банки выложите предварительно помытый укроп.

3. Этап

Добавьте вымытые листья хрена и вишни.

4. Этап

Помидоры помойте. Чеснок очистите, помойте и нарежьте тонкими "иголочками". С помощью тонкого ножа сделайте проколы в помидорах и вставьте чесночные "иголки".

1. Этап. Помидоры Ежики: Помидоры помойте. Чеснок очистите, помойте и нарежьте тонкими

5. Этап

Вот такие получаются ёжики.

6. Этап

Выложите помидоры с чесноком в банку. Содержимое банки залейте кипящей водой, банку накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Второй раз залейте помидоры кипятком и опять дайте постоять 20 минут. Второй раз слейте воду в кастрюлю и доведите её до кипения.

1. Этап. Помидоры Ежики: Выложите помидоры с чесноком в банку. Содержимое банки залейте кипящей водой, банку накройте стерилизованной крышкой и дайте постоять 20 минут. После воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Второй раз залейте помидоры кипятком и опять дайте постоять 20 минут. Второй раз слейте воду в кастрюлю и доведите её до кипения.

7. Этап

Добавьте на одну литровую банку: 0,5 столовой ложки соли, 2 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку 9% уксуса.

8. Этап

В третий раз залейте помидоры в банке кипящей водой. Закатайте крышкой, переверните вверх дном и накройте одеялом. Держите в тепле, пока банки не остынут. Храните в прохладном помещении.