Name: Постные лепешки с картофельной начинкой
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 5
Ingredients: Мука пшеничная - 2,5 стак.; Масло растительное - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Сода - 1 щепот.; Вода - 250 мл; Картофель - 3 шт; Лук репчатый - 2 шт; Чеснок - 2 зуб.; Зира - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Ингредиенты для - Постные лепешки с картофельной начинкой

1. Тесто Мука пшеничная 2,5 стак.

2. Тесто Масло растительное 2 ст. л.

3. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

4. Тесто Соль 1 ч. л.

5. Тесто Сода 1 щепот.

6. Тесто Вода 250 мл

7. Начинка Картофель 3 шт

8. Начинка Лук репчатый 2 шт

9. Начинка Чеснок 2 зуб.

10. Начинка Зира 0,5 ч. л.

11. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

12. Начинка Соль по вкусу

13. Начинка Перец черный по вкусу

Как вкусно приготовить - Постные лепешки с картофельной начинкой

1 . Этап

Для теста смешайте в миске муку, соль, соду и разрыхлитель. Залейте кипятком, перемешайте ложкой, чтобы ингредиенты соединились, немного остудите. Влейте растительное масло и хорошо вымесите руками до однородности. Уберите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте при комнатной на час.

2 . Этап

Пока тесто созревает, займемся начинкой. Картофель отварите в мундире, остудите, почистите, растолките в пюре. Очистите лук и чеснок, мелко порежьте. На разогретой сковороде обжарьте сначала лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и зиру, перемешайте, снимите с огня. Смешайте картофельное пюре с жаренным луком.

1. Этап. Постные лепешки с картофельной начинкой: Пока тесто созревает, займемся начинкой. Картофель отварите в мундире, остудите, почистите, растолките в пюре. Очистите лук и чеснок, мелко порежьте. На разогретой сковороде обжарьте сначала лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и зиру, перемешайте, снимите с огня. Смешайте картофельное пюре с жаренным луком.

3 . Этап

Выстоявшееся тесто разделите на десять кусочков, подкатайте их в шарики. каждый шарик раскатайте в лепешечку примерно 15 см в диаметре. На половину лепешки, не доходя примерно 5 мм. до края, положите начинку.