Name: Постный плов с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Морковь - 1 штука; Чеснок - 3-4 зубчиков; Грибы - 500 грамм; Рис - 1-1,5 стакана; Соль - по вкусу; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Лук репчатый - 1 штука; Специи - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постный плов с грибами

1. Морковь - 1 штука

2. Чеснок - 3-4 зубчиков

3. Грибы - 500 грамм

4. Рис - 1-1,5 стакана

5. Соль - по вкусу

6. Масло растительное - 3-4 ст. ложек

7. Лук репчатый - 1 штука

8. Специи - по вкусу

Как вкусно приготовить - Постный плов с грибами

1. Этап

Для начала хорошо вымоем грибы - проточной водой, разумеется.

2. Этап

Грибочки покрупнее нарежем на четвертушки, экземпляры поменьше - напополам.

3. Этап

Рис тщательно промоем - 5-7 раз, до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. Если вы хотите, чтобы плов приготовился быстрее, заранее залейте рис чистой холодной водой - он наберется влаги и достигнет готовности скорее.

1. Этап. Постный плов с грибами: Рис тщательно промоем - 5-7 раз, до тех пор, пока вода не станет совершенно прозрачной. Если вы хотите, чтобы плов приготовился быстрее, заранее залейте рис чистой холодной водой - он наберется влаги и достигнет готовности скорее.

4. Этап

Овощи почистим и нарежем: морковь - соломкой, лук - полукольцами.

5. Этап

В глубокой сковороде или казане разогреем растительное масло и на сильном обжарим грибы - сначала они дадут много жидкости, но вскоре она выпарится, и грибочки начнут поджариваться. Не забывайте их помешивать и немного присолить!:)

1. Этап. Постный плов с грибами: В глубокой сковороде или казане разогреем растительное масло и на сильном обжарим грибы - сначала они дадут много жидкости, но вскоре она выпарится, и грибочки начнут поджариваться. Не забывайте их помешивать и немного присолить!:)

6. Этап

Добавим к грибам лук и морковь, обжарим несколько минут - овощи должны прихватиться.

7. Этап

А теперь отправим туда же рис. Посолим, посыплем специями, вдавим зубчики чеснока и зальем чистой водой так, чтобы она прикрывала поверхность риса на 1-2 пальца.

1. Этап. Постный плов с грибами: А теперь отправим туда же рис. Посолим, посыплем специями, вдавим зубчики чеснока и зальем чистой водой так, чтобы она прикрывала поверхность риса на 1-2 пальца.

8. Этап

Будем готовить под крышкой на самом медленном огне примерно 20 минут - пока рис не впитает в себя всю влагу. Перемешаем плов, посыплем зеленью укропа и подадим на стол;).