Праздничная Ёлочка

1. Этап

Для начала сделайте конус любого размера из плотной бумаги. У меня конус получился высотой 22 см, а основание диаметром 14 см. Швы закрепите скотчем, оберните конус фольгой.

2. Этап

Приготовьте листья из марципана. Раскатайте марципан одного цвета между двух кусочков бумаги для выпечки.

3. Этап

Вырежьте листики с помощью ножа для теста.

4. Этап

Обозначьте прожилки.

5. Этап

Немного изогните каждый листик для "натуральности".

6. Этап

Сделайте такие же листики из марципана другого цвета. Для макушки можно вырезать звезду или другую фигурку.

7. Этап

Листья из марципана можно сделать заранее и хранить в закрытом контейнере, проложив каждый ряд бумагой для выпечки, чтобы не слиплись.

8. Этап

Приготовьте глазурь. Для этого немного взбейте охлажденный белок, продолжая взбивать, добавьте часть сахарной пудры, затем лимонный сок, и оставшуюся пудру (возможно, понадобится меньше). Хорошо взбейте до блестящей плотной массы, накройте пищевой пленкой, чтобы не образовывалась корочка.

9. Этап

Приготовьте разноцветные цукаты (крупные нарежьте).

10. Этап

И орехи.

11. Этап

Сборка. Поставьте конус на подходящую тарелку для подачи. Нанесите на конус глазурь.

12. Этап

Сделайте спиралевидный ряд из миндаля, затем из киви и папайи.

13. Этап

Из вишни, марципановых листьев.

14. Этап

Кешью и изюма.

15. Этап

Праздничная "ёлочка" готова!

16. Этап

Оставьте на столе, пусть глазурь подсыхает.

17. Этап

Остатки глазури можно выложить на пергамент, добавить свежие ягоды, фрукты или сухофрукты и подсушить. Будут отдельные конфеты-пирожные)