Праздничный куриный рулет

1. Этап

1. Луковицу и лук-порей вымойте, обсушите и нарежьте.

2. Этап

2. Разогрейте на сковороде ложку растительного масла и обжарьте два вида лука до мягкости.

3. Этап

3. Вымойте грудки и обсушите.

4. Этап

4. В глубокой миске соедините фарш и лук, вбейте яйцо, добавьте специи по вкусу.

5. Этап

5. Все перемешайте до однородности.

6. Этап

6. На рабочую поверхность выложите куриные грудки кожицей вниз. Сверху ломтики тонко нарезанной моркови. Можно добавить еще немного зелени. Затем фарш и чернослив.

7. Этап

7. Аккуратно сверните мясо в плотный рулет. Можно использовать пищевую пленку или специальный коврик, например. После перевяжите рулет плотной ниткой.

8. Этап

8. Лист пергамента сбрызните ложной растительного масла, добавьте веточки тимьяна, немного острого соуса по желанию.

9. Этап

9. Переложите рулет на пергамент и выпекайте около часа при температуре 200 градусов, сверху накрыв фольгой.

10. Этап

10. После уберите фольгу, переверните рулет и уменьшите температуру до 160 градусов. Запекайте еще 1 час.

11. Этап

11. Готовый праздничный куриный рулет остудите.

12. Этап

12. Лучше всего подавать рулет на следующий день. Приятного аппетита!